Les jardiniers apprécient aussi

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  Carvi "Cumin des Près" (Carum carvi) Graines

  Le Carvi (Carum carvi) également appelé "Cumin des prés" ou "Anis des Vosges" est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le fameux capitulaire De Villis. Les feuilles tendres, fraîches, hachées, servent à aromatiser certains plats : salades, potages, tomates. Mais ce sont surtout les graines, plus aromatiques, qui sont utilisées, notamment pour parfumer les viandes. Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster), la charcuterie et la choucroute par exemple. On retrouve également le Carvi dans de nombreux alcools comme l'aquavit, le gin, le schnaps ou encore le Brennivín. De culture facile, cette plante demande un sol frais, légèrement calcaire et une exposition ensoleillée. Le semis s'effectue au printemps, vers le mois d'avril. La récolte intervient au bout de 3 mois pour les feuilles, et la deuxième année pour les graines.

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  Basilic Cannelle (Ocimum cinnamon) Graines

  Le Basilic Cannelle (Ocimum basilicum 'Cinnamon') est une plante vivace et aromatique. Cette variété originaire du Mexique possède des feuilles de couleur verte et des tiges légèrement violet. Le parfum de son feuillage exhalte l'odeur de la cannelle. Au Mexique, le basilic cannelle est également utilisé pour repousser les insectes. Pour sa culture, le basilic nécessite beaucoup de chaleur et de soleil. Il se cultive en pot ou en terre, à l'intérieur comme à l'extérieur.

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  Fougère têtes de violon (Matteuccia struthiopteris) Plant

  La Fougère plume d'autruche (Matteuccia struthiopteris) est une fougère atypique et très décorative au jardin. Elle est aussi appelée « Fougère têtes de violon » car ses jeunes frondes ont la forme d’une crosse de violon lorsqu'elles commencent à pousser. Très appréciée au Japon ou encore au Canada, cette espèce de fougère comestible possède un goût qui rappel celui de d’asperge, de l'épinard ou encore de l'artichaut. En effet, les crosses de fougères têtes de violon sont l'une des dernières tendances culinaires. Mais pour que ces crosses de cette fougère soient comestibles il est nécessaire de les faire cuire (afin de neutraliser la toxicité). Les crosses de fougères sont cueillies au début de leur développement, lorsque elles sont encore enroulées sur elles-mêmes. Au Japon (où cette fougère se nomme kusasotetsu) elles sont très appréciées et principalement cuisinées en beignets appelés tempura, que l'on fait revenir dans de la sauce de soja. De culture facile, cette fougère rustique n’a besoin que d’espace ! En effet, cette espèce se multiplie assez rapidement grâce à des stolons et tiges souterraines. Pensez-donc à prévoir un espace assez large ou de cultiver la plante en bac pour limiter sa propagation. Choisissez un emplacement ombragée ou mi-ombragée. En ce qui concerne le substrat, elle apprécie les sols légers, frais et humifères. Conditionnement : Un plant de Matteuccia struthiopteris (Fougère têtes de violon) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 40€ d'achat !

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  Pommes de terre 'Charlotte' 25 Plants BIO

  La Pomme de terre ‘Charlotte’ est une variété très productive, demi-précoce et d'une excellente tenue à la cuisson. Cette variété est de forme oblongue, très régulière à la peau jaune et la chair jaune également. Elle convient pour la cuisson à la vapeur, pour la sauter, en gratin ou encore en salade. La plantation des pommes de terre s’effectue entre mars et mai, selon les régions. La récolte s’effectue en été, lorsque les feuilles sont complètement desséchées. Récoltez par temps sec, en veillant à ne pas abimer les tubercules. Avant stockage, on sortira les tubercules de terre et on les laissera ressuyer pendant quelques heures sur le sol. La conservation se fait dans un local frais, sec, bien aéré et à l'abri de la lumière.

  14,50€
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  Atelier : Distillation des plantes aromatiques (2h30)

  Alsagarden vous propose un atelier afin de vous initier à la distillation des plantes aromatiques. Lors de cet atelier d'une durée de 2h30 animé par Clotilde Migeon, praticienne en herboristerie, vous explorerez le processus fascinant de la distillation des plantes à l'aide d'un alambic en cuivre de démonstration. Découvrez les secrets de l'extraction des huiles essentielles et de l'hydrolat, une expérience sensorielle et éducative inoubliable. Au cours de cet atelier et de cette démonstration, vous verrez la théorie sur la distillation, les différents alambics existants, quelles plantes distiller, quand le faire et pourquoi. Chaque participant repartira avec un petit flacon d'hydrolat. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, cueilleuse de plantes sauvages, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplômée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

  45,00€
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  Sauge Ananas (Salvia rutilans) Plant

  La sauge ananas (Salvia rutilans) est une plante unique pour son parfum gourmand et fruité qui rappelle l'ananas. Originaire du Mexique, on peut utiliser ses feuilles ainsi que ses fleurs pour parfumer et agrémenter les salades, les boissons, les desserts ou pour réaliser des infusions. Outre ses propriétés aromatiques, cette sauge possède de grandes qualités décoratives. En effet, cette superbe plante vivace arbustive pouvant atteindre 80 cm de hauteur produit une splendide floraison rouge éclatant, de la fin de l'été jusqu'aux gelées. De culture facile, elle s'adapte au presque tout type de sol, plutôt drainé et a besoin d'une exposition ensoleillée. Convient très bien pour les massifs et bordures ainsi que cultivé en pot sur la terrasse. S'adapte aux conditions du bord de mer. Par contre, elle est très peu rustique et nécessite donc d'être rentrer en hiver. Conditionnement : Un plant de Sauge Ananas (Salvia rutilans) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

  8,90€
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  Pois Carré, Gesse (Lathyrus sativus) Graines

  C'est une plante potagère annuelle ancienne pouvant atteindre 40 à 50 cm de hauteur cultivée pour ses gousses. Une fois récoltées et écossées, ses graines se cuisinent à la manière des petits pois, ou en grains secs comme les pois chiche. Ils sont notamment excellent en soupe. Le semis des graines de Pois carré se fait directement en pleine terre en le mois de mars et le mois d'avril. Placez une graine tous les 5 cm, en lignes espacées de 40 cm, à une exposition bien ensoleillée dans un sol frais. La récolte s'effectue environ 3 mois après le semis.

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  Souci Officinal (Calendula officinalis) Graines

  Le souci officinal est une plante herbacée annuelle, à fleurs jaunes-orangé, dont la floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année. Le souci est une plante tinctoriale, d'utilisation domestique. Il fournit une couleur jaune crème, obtenue par une décoction de ses fleurs. Le souci fournit aussi une source de colorant alimentaire non toxique, notamment utilisée pour foncer les beurres. Les fleurs ont la particularité de se fermer la nuit et de se rouvrir dès que le soleil est suffisamment haut dans le ciel. C'est d'ailleurs ce qui lui a valu son nom de souci, qui n'a rien à voir avec nos tracas quotidiens mais vient du latin solsequia (= qui suit le soleil). Sans que cela ait été validé scientifiquement, on utilise les fleurs séchées dans la médecine traditionnelle. En infusion, le souci est anti-inflammatoire, hypotenseur, spasmolytique, immunostimulant et hypocholestérolémiant. En usage externe (teinture mère), c'est un excellent anti-inflammatoire (peau et muqueuses, intimes ou non), anti-œdémateux et antivenimeux. Il est antibactérien, antiviral, antifongique et cicatrisant.

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  Piment sauvage enragé (Capsicum frutenscens) Graines

  Le Piment enragé (Capsicum frutenscens), aussi appelé "Piment buissonnant" est une espèce de piment sauvage aux petits fruits allongés qui passent du vert au rouge à pleine maturité. C'est une piment très précoce, la récolte intervient généralement courant juillet. Son niveau de piquant est noté 6  à 7 sur l’échelle de Scoville. Il s'utilise en cuisine, aussi bien frais que séché. Le semis des graines se fait entre février et avril, au chaud à une température de 20-25°C. Repiquage en pleine terre lors les gelées ne sont plus à craindre. Avec son port compact et buissonnant de 40 cm de haut, il s'adapte également très bien à la culture en pot.

  4,50€
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  Chélidoine "Herbe aux verrues" (Chelidonium majus) Graines

  La Chélidoine, plus communément appelée "Herbe aux verrues" est une plante vivace de la famille des Papavéracées dont le latex jaune-orangé toxique contenu dans ses tiges est traditionnellement utilisé pour éliminer les verrues. En plus de ses propriétés médicinales, cette plante est aussi très décorative. Pouvant atteindre de 30 à 80 cm de hauteur, la Chélidoine produit de magnifique fleurs jaunes en ombelles qui créer une belle contraste sur son feuillage vert glauque. De culture facile, la Chélidoine se sème directement au jardin au printemps de mars à avril ou en automne, vers le mois de septembre, octobre. Installez-la au soleil ou à mi-ombre, en tous sols, de préférence frais et drainés. Cette plante est parfaitement rustique et ne nécessite aucun soin particulier.

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